DICAS PARA FESTA FINAL DO ANO

Procure seguir estas dicas: BEBIDAS - Evite bebida alcoólica, pois cada grama de álcool tem 7 calorias e não possui nutrientes. O que você pode fazer é escolher a bebida menos calórica e com menos álcool como os vinhos e misturá-los à sucos de frutas, água de coco ou água mineral gasosa. São deliciosos. SALGADINHOS E APERITIVOS - Fuja de frituras tipo coxinhas de galinha, croquetes, etc. Prefira os salgados de forno, mas sempre em pequenas quantidades. Pastas à base de queijo cottage e ervas ou de legumes cozidos, como a cenoura e batidos com ricota são excelentes com quadradinhos de pão integral light. Evite os biscoitos salgados pois são muito calóricos para servir com pastas. ENTRADAS - Cuidado com os mousses salgados pois normalmente contêm muita gordura já que a maioria prefere utilizar o creme de leite como um dos ingredientes. Se quiser, utilize palmito, aspargos, vegetais e substitua o creme de leite tradicional pelo light, ou melhor ainda pelo iogurte desnatado ou queijo cottage. Apesar de reduzir a quantidade de gordura, a maionese light ainda é bem calórica. Tem em média 350 calorias cada 100g, contra 180g do creme de leite light. Abuse de saladas. Devem ser super coloridas e podem vir acompanhadas de molhos à base de iogurte ou azeite diluído com água e ervas. O salpicão também é bem vindo, desde que você se lembre de reduzir as fontes de gordura. Inclua salsão, pepino ou erva-doce pois são ricos em fibras e não aumentam o valor calórico. PRATOS PRINCIPAIS - Peru, chester e até lombo de porco magro podem entrar na sua ceia. O que conta é a quantidade e os complementos que entram na receita. Evite bacon, manteiga, presunto cru, tender, ou seja, alimentos ricos em gordura saturada. E não adicione nenhum tipo de gordura na receita, pois o próprio alimento já tem o seu conteúdo. Combine seus pratos com hortaliças e frutas. Elas diminuem o valor calórico e aumentam em qualidade a composição nutricional, principalmente pelas vitaminas e minerais. - Se você estiver na praia, abuse de peixes e não exagere em camarões e mariscos, pois são ricos em colesterol. O salmão é bem vindo apesar de ser um peixe mais calórico. Mas isto é devido ao bom teor de ômega-3, tipo de gordura benéfica ao organismo contida neste peixe e que podem ajudar a controlar os níveis de colesterol e evitar problemas cardíacos. ACOMPANHAMENTOS - Evite receitas com cremes ou muita gordura. O arroz ou as massas são boas opções, desde que preparados com muitas hortaliças e leguminosas. - Legumes coloridos e variados são ótimos para acompanhar os pratos. Incremente com ervas frescas para aumentar o sabor. O purê de maçã é muito bom e não é muito calórico. Lembre-se: a batata inglesa tem quase a metade das calorias que a batata doce ou a mandioquinha. Se você adorar castanhas portuguesas, pode consumir, mas lembre-se que 100g, crua tem cerca de 194 calorias, apesar do conteúdo pobre em gorduras. SOBREMESAS - Cuidado para não exagerar e comer receitas com muitas frutas oleaginosas (nozes, amêndoas, etc). Apesar de serem riquíssimas em nutrientes também são ricas em gorduras. E esses alimentos devem ser incorporados à dieta em quantidades pequenas quando o assunto é perda de peso, visto seu alto valor calórico. - Evite sorvetes cremosos, com caldas de chocolate ou muito açúcar ou receitas com chantilly. Prefira mousses de frutas e frutas frescas pois nesta época do ano são soberbas como as cerejas, os pêssegos, o kiwi, etc. E não se esqueça. Não coma demais de uma vez só. Aproveite as festas para conversar, curtir sua família e comer pausadamente e em pequenas quantidades para evitar a ingestão rápida de muitas calorias.

As 6 coisas mais importantes que você precisa saber para emagrecer de vez!

 

1 – Evite o branco!

Simples assim. Evite carboidratos simples, ou seja, evite arroz branco, batata, farinha branca, macarrão branco, pão branco, massas brancas em geral, etc, etc. Sempre dê preferência à alimentos integrais (cinzas), como massa integral, pão integral, farinha integral, arroz integral, etc.
Por que? Simplesmente por que esta simples substituição pode ser a diferença entre perder peso e continuar com sobre-peso. Os carboidratos brancos são digeridos muito mais rapidamente pelo organismo, dando fome mais rápido e despertando mais acentuadamente a temida ação da insulina (estoque de gordura rápido). Carboidratos complexos (cinzas), dão mais satisfação e são digeridos mais lentamente, dificultando estoque de gorduras.

2 – Proteínas!

Certifique-se de incluir proteínas em TODAS as refeições. Elas dão mais satisfação, são menos propensas a serem armazenadas como gordura, exigem que o organismo queime calorias apenas para digeri-las e são fundamentais para o bem estar muscular, etc. Exemplos de proteínas de qualidade são: Ovos, peito de franco, atum, carnes magras, etc.

3 – Coma grande e fique grande, coma pequeno e fique em forma

Evite comer GRANDE em 2 refeições ao dia! Isso favorece o estoque de gordura facilmente. Coma mais frequentemente e com porções menores (você não vai querer comer grande se comer frequentemente). O aconselhado é que mulheres tenham no mínimo 5 refeições ao dia (ou 6) e homens no mínimo 6 refeições. A regra é: tenha uma refeição balanceada a cada 3 horas em média, com proteínas em cada uma.

4 – Ação da Insulina

O que você precisa saber é que a insulina é secretada no sangue principalmente quando você ingere açúcares (coisas doces ou carboidratos em si). Doces e carboidratos brancos (simples), fazem com que o corpo secrete mais insulina para estocar tudo o mais rápido possível, favorecendo o armazenamento de gordura e fazendo com que você fique faminto(a) novamente em pouco tempo. Carboidratos cinzas (complexos) irão despertar a insulina de forma mais lenta, fazendo com que você fique satisfeito(a) por mais tempo e fazendo com que o corpo não estoque as calorias extras como gordura tão facilmente.

5 – Músculos são usinas de queima de gordura

Músculos consomem calorias só por existir. Isso não quer dizer que você precisa ser musculoso(a). Se for musculoso(a) é ainda melhor, mas o ponto é que você deve manter seus músculos ativos, fazendo exercícios de força também, não só aeróbicos! Isso irá garantir uma queima de gordura acelerada! Músculos ativos torram gordura! Lembre-se disso!

6 – Seu metabolismo é inteligente

Jamais entre em uma dieta restritiva, da bananada, de atkins, das frutas, etc, etc.. enfim, dessas que cortam muita coisa! Quando você restringe as calorias mais do que 20% do seu consumo normal, seu metabolismo tem grande chance de ser afetado e ele irá se ajustar de forma a consumir MENOS calorias, pra economizar energia. Irá também queimar seus preciosos músculos, caso você restrinja muito as calorias. No final das contas, você pode esperar que você verá o famoso efeito elástico, onde comendo a mesma quantidade que você comia antes da dieta, fará com que você ganhe MAIS peso do que antes! Atenção com dietas restritivas! Invista em reeducação alimentar!

metabolismo

• Os melhores alimentos que ajudam ao metabolismo: pimenta-vermelha, gengibre, vinagre de maçã, chá verde, mostarda, laranja, kiwi, cafeína, guaraná em pó, aspargos, vegetais fibrosos como brócolis, acelga e couve, gordura de coco, produtos derivados do cacau, alimentos fontes de ômega-3 (bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova) e fontes de ácido linoléico conjugado (nutriente encontrado na carne bovina, de peru e em alguns laticínios).

•Nabo, rúcula, cebola, gengibre são capazes de aumentar o calor no interior do organismo e por isso estimulam o metabolismo.
• Os chás Verde e Branco são considerados os melhores de acordo com a cultura milenar oriental, ele tem substâncias desintoxicantes, antioxidantes e termogênicas, ou seja ajuda na aceleração do metabolismo e retardam o envelhecimento das células.
• O Colágeno , que foi lembrado graças a pergunda da Marly, seja em pó, cápsulas, líquido, contidas em alimentos, podem ajudar não somente na aceleração do metabolismo, como também é uma importante proteína, que fortalece as fibras da pele, evitando a flacidez. Encontre a que mais te agradar e ao seu bolso também.

•  Vinagre de maçã, outra boa lembrança ,
 ajuda o fígado a promover a desintoxicação do organismo e contribui para ajudar a digerir alimentos e pratos ricos em gordura.

Tente esta “poção” aliada a uma boa dieta
**Em um copo, coloque uma colher das de sopa de vinagre de maçã, adicione uma colher das de sopa de mel de abelha, complete com água destilada ou filtrada.
Tome antes das principais refeições.
O vinagre de maçã também pode ser tomado apenas com água e adoçante. Mas puro somente em saladas.
Bons carboidratos: alimentos  integrais e a base de fibras.
Fontes de gorduras boas.• Castanha-do-pará, de caju, amêndoa, amendoim, nozes, pinhão, pistache, azeite de oliva extravirgem, abacate, semente de abóbora, gergelim e girassol.
Evite :
• Manteiga, chantilly, bacon, lingüiça, margarina e gordura vegetal hidrogenada.

Manga africana – Acelere a queima de gordura e controle o colesterol

IRVINGIA GABONENSIS, mais um nome estranho está animando quem quer eliminar os quilinhos extras. Entre nós meros mortais ela é conhecida mais como “Extrato de Manga Africana”, que promete saciar a fome, controlar os níveis de glicose, ajuda no bom funcionamento do intestino, normaliza os níveis de colesterol e ainda pode ajudar a evitar o acumulo de gordurinhas.

O que é

Estudos feitos em uma certa região da África e do sudeste asiático, contatou-se que um grupo, que faz uso constante da pasta feita das sementes dessa árvore, apresentam baixos índices de casos de obesidade, variação dos níveis de colesterol e outras doenças relacionadas.
Com esses resultados positivos, foi desenvolvido um extrato concentrado da Irvingia Gabonensis, que promete reduzir medidas com a queima de gordura, controlando a dislipidemia, o que normaliza os níveis de colesterol bom e triglicerídeos, ainda ajuda a melhorar os níveis do colesterol ruim, influenciando ainda no combate aos altos níveis de glicose no sangue e o melhor de tudo ajuda a reduzir a absorção dos carboidratos consumidos.
Ele ainda é rico em fibras não solúveis, o que contribui para uma lentidão no esvaziamento do estômago, isso aumenta a saciedade e facilita o trabalho intestinal, o que melhora a troca de nutrientes, combatendo os fungos e bactérias do intestino.

Ou seja, além de ser um grande aliado na luta contra os quilinhos extras, o Extrato da Manga Africana pode ajudar a ter uma qualidade melhor de vida e saúde.

Principais benefícios

* Diminui os níveis de leptina, o que promove a quebra de gordura.
* Facilita o trabalho do intestino
* Aumenta a adiponectina, o que ajuda a diminuir a resistência à insulina, bem como a saúde cardiovascular.
* Combate as impurezas do estômago, beneficiando todo o organismo
* Inibe a enzima conversora de gordura chamada glicerol-3-fosfato desidrogenase, o que reduz a quantidade de glicose que é convertida em gordura no corpo.
* Reduz a absorção de carboidratos, pois inibe a amilase, reduzindo a quantidade de amido que será absorvido.

Consumo

Pode-se encontrar as cápsulas de Extrato de Maga africana ou Irvingia Gabonensis, podendo até ser encontrada com o nome de Ayslim, em farmácias de manipulação.
Deve ser consumida de acordo com a descrição do produto que resolver adquirir.
O ideal é sempre consultar um médico antes para saber as contra indicações, mas generalizando não foi constatado efeitos colaterais relacionados.
Gestantes, crianças, mulheres amamentando e pessoas com alguma propensão a distúrbios alimentares, não devem consumir nenhum tipo de substância sem antes conversar e se informar com um médico.

Goji Berry, a fruta que retarda o envelhecimento

O Goji são pequenas frutas da planta Lycium barbarum, encontrada originalmente no Tibete. Para muitos de nós, essa frutinha pode ser novidade, mas em outros países como na China, já se conhece seus benefícios há milhares de anos, são frutas ricas de antioxidante e por isso, está se popularizando como as bagas anti envelhecimento.
A fruta possui mais de 19 aminoácidos que ajudam a metabolizar as proteínas além de ser rica em Vitamina C, Vitaminas do complexo B, vitamina E e minerais como ferro, magnésio, cobre, potássio, fósforo, manganês, zinco, sódio e selênio.
As bagas ainda são fontes de beta sisterol, betacaroteno, zeaxantina, carotenoides, polissacarídeos e ácidos graxos essenciais como ômega 6 e ômega 3.

Benefícios do Goji berries

Além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico, a fruta combate os radicais livres e consequentemente o envelhecimento. Segundo uma lenda, os habitantes do Tibete conseguem ultrapassar os cem anos, graças ao Goji, presente sempre na alimentação dos tibetanos.
Por este motivo é chamada de “fruta da longevidade” e existe um ditado que diz, “coma um punhado de goji pela manhã, que ficará feliz o dia todo”. Segundo o povo tibetano diz, a fruta ainda é afrodisíaca, ou seja, ajuda a estimular a libido.
Os antioxidantes da fruta também ajudar a combater diversos tipos de câncer e seus minerais, especialmente o selênio, ajuda a reduzir os efeitos colaterais da quimioterapia. A zeaxantina ajuda a combater as degeneração ocular e a criptoxantina ajuda a prevenir o risco de câncer de pulmão, desde que este não esteja associado ao tabagismo.
Alguns nutrientes do goji, ajudam a regular os hormônios e ajuda na produção do HC (hormônio do crescimento):
Tiamina: Favorece o bom funcionamento da tireoide e converte os carboidratos em energia.
Cálcio: Esse mineral ajuda a reduzir a gordura corporal, além de ajudar a manter os ossos saudáveis.
L-arginina : Esse aminoácido ajuda a aumentar os níveis de hormônios do crescimento no sangue.
L-glutamina : Além de contribuir com a produção do HC, esse aminoácido ajuda a aumentar a massa magra.
Potássio : Esse mineral é importante para o funcionamento da glândula pituitária, que produz hormônios de crescimento.

Como o goji ajuda o emagrecimento?

O goji é conhecido na Medicina Chinesa pelos seus benefícios tanto para a saúde como para emagrecer. A fruta, ajuda a controlar o apetite e reduz os desejos por doces e carboidratos, além de ajudar a reduzir a glicemia do sangue, devido ao cromo, substância presente na fruta, que também ajuda a preservar a massa magra.
Além disso, as bagas aumentam a produção do hormônios do crescimento, que como sabemos, auxilia o corpo a gastar o estoque de gordura acumulada.

Onde achar o Goji?

O goji ainda é novidade no Brasil, porém em algumas lojas de produtos naturais é possível encontrá-la na forma de bagas desidratadas e secas, que podem ser comidas puras ou acrescentadas em cereais. O gosto é adocicado porém ligeiramente azedo.

Iogurte faz bem ao organismo e à dieta

 

Na vitamina, no molho, na salada ou na mousse. Que tal combinar iogurte nos pratos doces e salgados sem ter precisar temer a balança? Derivado do leite e rico em cálcio e fibras, o iogurte desnatado não é apenas amigo de quem está de dieta. Leve e saboroso, ele pode ser combinado com inúmeros alimentos e basta um pouquinho de criatividade para fazer daquele prato sem graça um festival de sabor e saúde.

Principais tipos de iogurte usados na culináriaO iogurte é bastante versátil, porém, só apresenta essa característica se utilizado nas versões desnatada e natural. "Por serem mais neutros e menos calóricos, são ideais para a culinária em geral, mas existem pequenas diferenças entre eles que devem ser levadas em consideração na hora da elaboração dos pratos e até do consumo", explica. 

 

Iogurtes naturais
Com sabor suave, o produto ganha destaque por conter todos os nutrientes oferecidos pelo leite, como proteínas, carboidratos, vitaminas e sais minerais. Seus micro-organismos vivos exercem influência positiva no organismo, melhorando o funcionamento do intestino.

Iogurtes desnatados
Com os mesmos benefícios oferecidos pela sua versão natural, o iogurte desnatado tem a vantagem de conter menos gordura em sua fórmula, tendo assim, um baixo valor calórico.

menor quantidade de gordura é recomendada não só para quem quer emagrecer, como também àqueles que estão de olho nos índices de colesterol.

Propriedades do iogurte
O iogurte é um excelente "companheiro" da flora intestinal, o que singnifica que ele regula seu reloginho biológico e ajuda a manter o organismo em equilibrio. O alimento é rico em minerais (cálcio, fósforo, potássio, magnésio e zinco) e vitaminas (A, B1, B2, B6, B12, niacina e ácido fólico). A ingestão de cálcio na infância e na adolescência é extremamente importante, pois previne a osteoporose bem como doenças crônicas, hipertensão arterial e câncer no reto. 

Saladas
Utilizar iogurte desnatado substituindo a maionese em saladas é uma forma criativa de diminuir as calorias das preparações. As versões de maionese sem colesterol ou light contribuem para manter o sabor mais próximo à receita original, sem que haja aumento de gorduras e colesterol. "Esse salpicão também não contém nenhum alimento rico em carboidrato, como batata, assim poderá ser servido junto com arroz. Você ainda pode substituir o peito de frango por peito de peru defumado ou presunto magro em tiras".

Dica da chef: salpicão de frango com iogurte

Ingredientes
2 peitos de frango temperados com limão e sal, refogados e desfiados
1 maço de salsão picado em tiras finas
2 cenouras grandes cruas raladas grossas
1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho em tiras finas
2 cebolas grandes picadas
2 a 3 maçãs picadas e com caldo de um limão (p/ não escurecer)
Passas brancas sem sementes
Salsinha picada a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
½ copo de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de maionese sem colesterol

Modo de Preparo
Desfie o frango cozido e resfriado e misture com os demais ingredientes crus. Adicione o iogurte desnatado e a maionese sem colesterol, misture bem e leve para a geladeira. Retire somente na hora de servir. Decore com o pimentão.

Conte as calorias
Com iogurte
Porção: 60g
Valor calórico: 65 calorias

Com maionese:
Porção: 60 g
Valor calórico: 230 calorias 

Carnes
Leve e azedinho, o iogurte natural é uma excelente opção para compor molhos aromatizados com ervas e condimentos. Pratos como carnes assadas ao molho branco e o strogonoff ficam bem mais atraentes para quem não quer ganhar uns quilinhos.

Dica da chef: Lagarto com batatas e molho de iogurte

Ingredientes
1,5 kg de lagarto
2 dentes de alho picados
¼ de xícara de vinagre balsâmico
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas fatiadas
6 batatas sem casca, cortadas em cubos
Suco de ½ limão
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda em grãos
½ pode de iogurte natural desnatado
4 xícaras de água

Modo de Preparo
Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Adicione o azeite em uma panela de pressão e doure a carne por todos os lados. Junte 4 xícaras de água, tampe e cozinhe por 40 minutos, contando a partir do momento do início da pressão. Desligue o fogo, deixe sair o vapor e abra a panela. Espete a carne e se ainda estiver um pouco firme, cozinhe com a panela tampada (sem pressão) por mais 15 minutos. Acrescente a cebola, o tomilho e cozinhe até a cebola murchar. Retire do fogo e da panela e deixe esfriar. Cozinhe a batata em água fervente até ficar macia, mas firme. Escorra e tempere ainda quente com sal e limão, mostarda e azeite. Deixe esfriar e adicione o iogurte. Misture e leve para gelar. Fatie a carne, regue com azeite e sirva acompanhado com a salada de batatas. Decore com folhas de tomilho. "O lagarto é um corte de carne bovina muito magro e pode ser um grande auxiliar nas dietas de quem precisa controlar o colesterol ou até mesmo emagrecer".

Sobremesa- gelado de limão

Sobremesas
Que tal dar aquela incrementada na sobremesa sem aumentar o ponteiro da balança? Substituir o creme de leite fresco por iogurte é uma ótima saída para incluir sobremesas deliciosas ao seu cardápio sem sair da dieta. "Bolos, mousses e sorvetes são as melhores opções", explica a chef.

Dica da chef: gelado de limão

Ingredientes
4 colheres de sopa de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de adoçante culinário
1 pote de 200g de iogurte desnatado

Modo de Preparo
Coloque a gelatina numa tigela e hidrate com 3 colheres de sopa de água. Leve ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até amolecer. Bata no liquidificador a gelatina, o iogurte, o suco de limão e o adoçante e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Distribua em taças individuais e leve para gelar por 2 horas ou até endurecer. No momento de servir, decore com raspas de limão. "Essa é uma receita simples, rápida, saborosa e com muito baixo valor calórico. Ideal para momentos onde não conseguimos controlar a vontade de comer doce, e o melhor, sem culpa!".

Conte as calorias
Com iogurte:
Porção: 150g
Valor calórico: 80 calorias

Com creme de leite:
Porção: 150g
Valor calórico: 80 calorias 

Você é radical demais quando o assunto é dieta?

Para manter o peso em dia, sem abrir mão da saúde, alguns cuidados são básicos. Comer frutas e verduras,

beber bastante água, praticar exercícios físicos e preferir as gorduras boas estão entre os cuidados mais conhecidos e que precisam ocupar lugar de destaque entre seus hábitos à mesa no dia a dia.

Mas não adianta ter pressa para conseguir resultados. O exagero, mesmo em se tratando de cuidados do bem, já pode ser suficiente para desequilibrar o organismo e comprometer o sucesso da dieta.

"O metabolismo precisa de todo o tipo de nutriente para funcionar em harmonia.

 Não adianta restringir totalmente o consumo de algum tipo, porque seu corpo vai sentir falta e pode responder funcionando mais lentamente ou, dependendo da situação, até adoecendo".

  

Sorvete de framboesa light

Ingredientes:750 gramas de Framboesa
600 mililitros de Água
2 colheres (sopa) cheias de Leite em pó desnatado
3 colheres (sopa) de Adoçante em pó
1 embalagemde Gelatina em pó sem sabor
1 colher (sopa) de Limão suco (sumo)

Modo de preparo:Cozinhe as framboesas na água. A seguir, ponha na batedeira a fruta, o leite em pó, o adoçante, a gelatina, o sumo do limão. Bata por aproximadamente 2 minutos, leve para gelar até ficar firme. A partir daí, de hora em hora, bata mais duas vezes até ficar cremoso. Depois é só servir.

Informações sobre a receita

Total de pontos da receita: 13 pontos
Rendimento da receita: 5 porções
Pontos por porção: 3 pontos
Nível de dificuldade da receita:Fácil

Efeito platô nas dietas de emergência

Dietas de baixas calorias também podem causar o efeito platô, o que se torna mais difícil sair dele pois não se pode abaixar mais essas calorias. Não é segredo que em dietas de emagrecimento rápido além de gordura o organismo perde muita massa muscular e líquidos, e essa perda pode influenciar na quantidade de calorias a serem queimadas. Ou seja você perde músculos e animo para continuar com suas atividades físicas, e isso altera seus gastos calóricos. Além do que em dietas assim seu organismo se habitua a essas poucas calorias e começa a armazenar, do pouco que recebe, isso é seu sistema de defesa entrando em ação.
Como sair dele
Além de refazer seus cálculos periodicamente, não abaixe suas calorias diárias mantenha diminuição gradual do que precisa para se manter ativa e faça exercícios para fortalecer os músculos. O que ajuda bastante para evitar a flacidez.

Resumindo

* A dieta balanceada é sempre a melhor opção.
* Reveja seu plano alimentar com frequência de acordo com seu TMB sem diminuir muito de uma vez só.
* Mexa-se, se não faz atividades físicas já é hora de começar, ou se já faz tente reavaliar essas atividades focando sua musculatura.
* Não se apegue à balança, ela só saber medir o peso, e não as mudanças de seu corpo, use fitas métricas ou uma roupa de número menor para “medir” seu emagrecimento. Ainda mais que pode estar trocando gordura por massa muscular, no caso de quem faz malhação.
* Tenha muita paciência, o Efeito platô é uma reação natural de seu organismo mas pode ser mudada.
* Mantenha- se firme em busca de seus bons resultados, desistir agora nem pensar.
* Não se sinta nunca culpado, mantenha sua alto estima e confiança em sua força de vontade, isso é sempre o mais importante.

 

Como usar o Whey Protein e quais os principais benefícios

O Whey Protein é uma ótima pedida no uso como substituto proteico, por sua simplicidade e qualidade.
Quem acompanha o Emagrecer de Vez ou o Dieta e Beleza, provavelmente, já sabe que o mais recomendado é, se alimentar por diversas vezes ao dia, em menores quantidades.
Outra coisa muito importante é que você inclua proteína de qualidade em cada uma dessas refeições, por exemplo: peito de frango, peixes, carnes magras, peito de peru, etc.
Mas cá entre nós, é difícil levar estas coisas pra comer de lanche da tarde por exemplo, não é?
É aí que entra a praticidade do Whey Protein. Ele é constituído de proteína de primeira qualidade e é muito prático de ser consumido. Você mistura na água, no leite, no suco, etc., como quiser e leva junto pra onde for!
Veja o Whey Protein como um substituto proteico, pois é justamente isso que ele é! Então, quando você precisar de proteína de qualidade de forma bastante prática, faça uso dele!
Um dos grandes benefícios do Whey é sua absorção rápida, além disso, ele é muito rico em BCAA, as famosas cadeias de aminoácidos, que são os mais importantes para construção muscular, por isso ele é tão famoso e bem difundido, nas academias e entre os que praticam exercícios físicos, como musculação e aeróbicos.
Para se ter uma ideia, ao se ingerir Whey Protein, leva-se, em média, somente em torno de 40 minutos para que exista um pico de síntese de aminoácidos e proteínas no sangue. Isso é incrível se comparado a caseína (proteína do leite) e até mesmo com proteínas na forma natural propriamente dita como o frango, peixe, etc.

É essencial para seu metabolismo:
* Fazer pequenas refeições ao longo do dia, nunca ficando mais do que 4 horas sem se alimentar.
* Ter uma alimentação balanceada, com carboidratos, gorduras e principalmente proteínas. Mas claro que tudo moderadamente.
*Os exercícios aeróbicos intensos, como bicicleta, esteira, natação e caminhada aumentam em até 25% a taxa metabólica durante um período de 12 a 15 horas após sua execução. Mas tente sempre conciliar esses exercícios com exercícios localizados e musculação.
* Beber muita água, chá verde ao logo do dia poderá ajudar e muito seu metabolismo a trabalhar bem.

Dicas que podem realmente ajudar.
Tente encontrar uma dieta que se encaixe em sua vida, seu estilo de vida, preferências e assim conseguirá seguir até o fim com qualquer dieta. Nunca desista por a perseverança é o principal ingrediente de qualquer dieta.

* Beba pelo menos dois litros de água, chá verde e branco por dia, de preferência nos intervalos entre as refeições.
* Tenha um cardápio variado e equilibrado.
* Não adote dietas radicais. Você não vai agüentar por muito tempo e voltará rapidamente para antigos e maus hábitos alimentares.
* Evite ter na despensa alimentos calóricos e pobres em nutrientes saudáveis. Assim você se protege do risco de um ataque surpresa na hora de fome.
* Crie o hábito de tomar um café da manhã rico e saudável. Ele deve ser a principal refeição do dia.
* Fracione suas refeições, para não ingerir grande quantidade de alimentos de uma única vez.
* Lembre que seu estômago não tem dentes: mastigue muito bem.
* Não se esqueça dos alimentos ricos em fibras (cereais integrais). Eles regulam o trânsito intestinal e ajudam a enganar a fome.
* Nunca tome suplementos alimentares sem a indicação de um especialista.
* Faça qualquer atividade física, mexa-se.
* E principalmente se ame muito.

Obesidade diminui eficácia da vacina contra a gripe

Obesidade diminui eficácia da vacina contra a gripe: Os níveis de anticorpos da vacina contra a gripe caem significativamente em pessoas obesas e com sobrepeso.

Propriedades e benefícios da quinua

• Possui minerais como ferro, cálcio, magnésio, potássio, zinco e manganês. O zinco e o ferro auxiliam na cicatrização e nas atividades anti-inflamatórias, melhorando a integridade do sistema imunológico;
• É rica em fibras. O consumo de fibras ajuda a aumentar a sensação de saciedade durante as refeições, melhora o funcionamento intestinal e favorece o controle dos níveis de colesterol, glicemia e triglicérides no sangue. Pode ser uma grande aliada para quem quer emagrecer e prevenir doenças;
• Não contém glúten. A quinua  é isenta de glúten em sua composição, podendo ser recomendada para quem tem intolerância ao mesmo (a chamada doença celíaca), presente nos alimentos à base de trigo, cevada, centeio e aveia;
• É rica em ômega 3 e 6. Possui fitoestrógenos, substâncias naturais que imitam a ação de certos hormônios, ajudando a amenizar os sintomas da TPM e da menopausa.

A quinua na indústria da beleza
Atualmente as indústrias de cosméticos têm investido na quinua para a formulação de diversos produtos, por suas excelentes propriedades nutritivas, como ser fonte natural de vitamina E (função antioxidante) e acelerar a renovação celular, o que auxilia na revitalização da derme.

Cuidado com as calorias!
Apesar de extremamente benéfica, a quinua contém quase a mesma quantidade de calorias que o arroz. Cada 100g de quinua crua tem 347 calorias, contra 370 calorias do arroz integral cru. Por isso, coma de forma controlada, o segredo da boa forma está na dieta equilibrada, sem exageros! Afinal de contas, a sua saúde depende de um conjunto de fatores, como alimentação equilibrada, atividade física e hábitos saudáveis, e não simplesmente da introdução de um só alimento no seu dia-a-dia. Saúde!

Operação verão: emagreça com saúde!


Está próximo das férias, época de curtir as praias e as festas de fim de ano. Que tal aproveitar o tempo que falta para emagrecer de maneira saudável e ficar em forma?
Você sabia que beber a quantidade adequada de água, fracionar as refeições e praticar atividade física acelera o metabolismo? É, e isso facilita o emagrecimento. Fracionar as refeições evita o excesso de calorias em uma única refeição com consequente ganho de peso, além da dilatação do estômago que sugere aumento da sensação de fome.
Além disso, ingerir frutas, verduras e legumes e dar preferência aos alimentos em sua forma integral também auxiliam o emagrecimento, em função da presença de fibras, que melhoram o trânsito intestinal, aumentam a sensação de saciedade, além de reduzir os níveis de colesterol sanguíneo.
Vale ressaltar que no emagrecimento rápido, perdem-se músculos ao invés de gordura, favorecendo o efeito sanfona, com aparecimento de flacidez e estrias, principalmente. Para o início de um processo de emagrecimento com sucesso, uma dica fantástica é reduzir as quantidades consumidas e evitar o consumo de frituras e doces que não oferecem os nutrientes essenciais. Moderação é a palavra chave!
Para emagrecer de forma saudável, o ideal é procurar um profissional nutricionista capacitado para fazer um planejamento alimentar individualizado e sem restrições de grupos de alimentos, bem como um bom educador físico para prescrever atividade física regular.
ATENÇÃO: emagrecer e ter um corpinho sarado é bom, porém devemos lembrar que a saúde vem em primeiro lugar! Não vale a pena perdê-la para emagrecer! Procure orientações para seu caso e emagreça de forma saudável!

Dez princípios para uma alimentação saudável

1. Escute o seu corpo e não coma mais do que necessita. Da mesma forma, não deixe a sensação de fome chegar. O ideal é fazer pequenas refeições a cada três horas, com frutas e snacks nutritivos, por exemplo;
2. Beba de 8 a 12 copos de bons líquidos ao dia. Você pode variar essa quantidade, com água mineral, sucos naturais ou mesmo uma fruta bem suculenta, como a laranja.
3. Evite consumir grandes quantidades de açúcar, especialmente do tipo refinado, já que o nosso fígado o converte em gordura e colesterol.
4. Não fique obcecado (a) medindo as calorias. Quando criamos o hábito de comer menos e melhor, a perda de peso vem como consequência do melhor funcionamento do fígado.
5. Evite os alimentos que podem te dar alergias, ou que em algum momento já te fez sentir mal. Além disso, mastigue a comida lentamente, pois a digestão começa pela saliva, quando essa se mescla com os alimentos na boca.
6. É realmente difícil, mas tente não usar a comida para curar a ansiedade. Procure realizar alguma atividade que ocupe a sua mente e te faça esquecer um pouco o que está acontecendo. Exercícios físicos são perfeitos nessa hora.
7. Procure ingerir alimentos naturais e livres de agrotóxicos, como os produtos da Vapza. Práticos e saudáveis, eles são embalados a vácuo, cozidos a vapor, 100% naturais, não possuem conservantes e outros aditivos químicos.
8. Obtenha as proteínas de diferentes fontes, especialmente dos legumes. As proteínas provenientes da combinação de legumes, cereais, frutas secas e sementes são tão completas quanto as proteínas  de origem animal.
9. Escolha bem o pão e o seu recheio. É importante comer apenas pão de boa qualidade, como os integrais. Além disso, evite recheá-lo com ingredientes gordurosos como frituras e maioneses comuns. No lugar deles, dê preferências a carnes magras, como o presunto de peru ou peito de frango, com uma maionese light. Que tal experimentar o sanduiche natural, feito com produtos Vapza?
10. Evite as gorduras saturadas ou em mal estado. Elas podem danificar o fígado, provocando mudanças características de um “fígado obeso”, semelhante ao que acontece com os danos causados pelas bebidas alcoólicas. O tipo de gordura que ingerimos diariamente é importante para a nossa saúde e longevidade, e terá influência direta sobre o bom funcionamento do fígado, bem como sobre o nosso peso. Por isso, dê preferência às gorduras saudáveis, como o azeite de oliva.

Não deixe a academia sabotar sua dieta

1 Fazer exercício em jejum queima mais calorias? Não

Nota: "Quando fazemos atividades físicas em jejum, nosso corpo desacelera o metabolismo para gastarmos menos energia, resultando, consequentemente, em menor queima de calorias". Além disso, treinar sem comer pode ocasionar tonturas e até desmaios, devido ao baixo nível de glicose no sangue (hipoglicemia).

 2 Quais alimentos devem ser ingeridos antes de praticar exercícios?

 a) Carboidratos, como pão integral e barrinha de cereal.

Nota: Segundo o personal trainer ,antes de praticar exercícios, devem ser priorizados alimentos ricos em carboidratos leves. Dessa forma, o organismo poderá preencher o estoque de glicogênio muscular do seu corpo, primeiro combustível queimado quando iniciamos um treino. Do contrário, o corpo irá utilizar massa muscular como matéria prima para fornecer energia.

3 Devo comer quanto tempo antes de ir à academia?

a) Cerca de uma hora antes do treino.

 5 Mascar chiclete durante a atividade física:
Sua Resposta b) Não afeta o treino.

Nota: Os únicos riscos de mascar chiclete são engasgar, morder a língua ou engoli-lo, portanto, independem da atividade que a pessoa está realizando. "Não há nada na literatura científica que comprove que mascar chiclete durante a atividade física faça bem ou mal". Mesmo assim, ela aconselha deixar a mastigação para depois, para evitar acidentes que interrompam o treino.

 6 Devo realizar um lanche quanto tempo depois de ir à academia?
Sua Resposta a) Logo após o treino.

Nota: "Após a prática de exercícios, ocorre a chamada janela biológica, quando o organismo está com a imunidade baixa e irá absorver rapidamente qualquer nutriente a ele oferecido". Por isso, o ideal é que a reposição dos estoques de energia seja feita logo após o treino. Mas não precisa entrar em pânico: dá tempo de tomar banho ou ter alguns minutinhos de descanso até a frequência cardíaca diminuir.

 

 

 7 O que comer após o treino?

Sua Resposta b) Proteínas e carboidratos.

Nota: Após uma atividade física, devem ser consumidos alimentos ricos em carboidratos e proteínas. O primeiro repõe a energia gasta e o segundo ajuda a construir massa magra, acelerando o ganho de músculos. De acordo com a nutricionista , o ideal é ingerir uma porção de proteínas, como leite ou derivados e frios, e duas porções de carboidratos, como biscoitos sem recheio e massas.

 8: A ingestão de líquidos:
Resposta correta: a) Deve ser feita antes, durante e depois do treino.

 

Nota: "O ideal é consumir 500 ml de água ou isotônicos a cada hora de treino", aponta o personal trainer. Só não exagere. Não há qualquer problema em beber alguns goles sempre que sentir sede, mas virar copos e copos de água pode atrapalhar a prática de exercícios que exigem agilidade, como o jump.

.

Nota: O corpo precisa de, pelo menos, uma hora para digerir um alimento e depositar os seus nutrientes na corrente sanguínea. Comer logo antes de treinar pode provocar congestão, já que a digestão é interrompida, e queima de massa muscular para fornecimento de energia, pois não há tempo suficiente para criar um estoque de glicogênio. "Caso a pessoa tenha se esquecido de comer, ela pode tomar um suco de laranja, por exemplo, que é rico em carboidratos e de rápida absorção", recomenda a nutricionista.

4 Comer durante a prática de exercícios:
Sua Resposta b) Pode afetar o treino.

Nota: Durante a prática de exercícios, nosso metabolismo está focado em fornecer energia para que o corpo continue trabalhando, deixando a digestão em segundo plano. Por isso, o processo só será concluído após o treino, podendo causar sensação de peso e congestão.

Como evitar o Alzheimer

De acordo com a Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, demência atinge 50% das pessoas que chegam aos 85. Desses casos, 60% evoluem para Doença de Alzheimer. A resistência a insulina aparece no top da lista dos causadores de demência, mas há outros fatores que também causam alterações e lesões em nervos que levam ao Alzheimer como:

1) Insuficiente ômega 3
2) Toxicidade por alumínio
3) Toxicidade por mercúrio
4) Certos remédios.

As medicações anticolinérgicas estão relacionadas com esse risco. Estão presentes em analgésicos de longa duração anti-histamínico e outros indutores do sono. Essas drogas anticolinérgicas bloqueiam a acetilcolina um neurotransmissor do sistema nervoso. Os indivíduos com Alzheimer tipicamente tem esse deficiência de neurotransmissor. 

Claramente, o melhor tratamento para Doença de Alzheimer é prevenção, não remédios. O melhor meio de prevenir esse problema é a mesma estratégia para combater o diabetes, pois o objetivo é normalizar a insulina e leptina. A seguir, listo sete orientações para prevenir Doença de Alzheimer, que devem ser feitos junto ao combate à diabetes.  

 

1) Evitar açúcar e grãos, particularmente frutose. Consumir muitos vegetais frescos é a melhor estratégia.
2) Usar ômega 3 da melhor qualidade com alta concentração de DHA e EPA e com pureza de metais pesados.
3) Aumente o consumo de antioxidantes pois protege do Alzheimer e outros problemas neurológicos.
4) Exercício é bom para o coração e cérebro. Segundo estudo quem não pratica exercício tem quatro vezes mais chance de desenvolver Alzheimer.
5) Evitar e remover mercúrio do seu corpo. Procure o seu dentista e retire camadas e faça terapia de desintoxicação para mercúrio.
6) Evite alumínio. Está diretamente associado com Alzheimer . Principais fontes de contaminação é a água para beber e desodorantes e panelas de alumínio.
7) Desafie a sua mente: viagens, tocar novos instrumentos, quebra cabeça, palavras cruzadas estão associadas com diminuição do risco de Alzheimer. 

Com essas dicas, fica mais fácil se proteger dessa doença que atinge tantos idosos pelo mundo. Fique atendo aos sintomas, e em caso de dúvidas, procure um médico especializado no assunto para tirar ter mais conhecimento sobre o assunto.

Super Saúde! 

SALADA JAPONESA

 

 

Varie os ingredientes e atraia toda a atenção com este prato oriental

1 pacote de brotos de feijão lavados
1 prato fundo de acelga cortada
1 cenoura ralada
Coentro picado
50 g de cogumelos em conserva laminados

Molho:
12 pedaços de kani em cubos
10 g de gengibre tostado
30 ml de água filtrada
10 g adoçante em pó
Gergelim, shoyu, vinagre e sal10 g de gengibre em tiras
10 ml de shoyu
Sal a gosto
20 g de vinagre de arroz.

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o broto de feijão, a acelga, a cenoura, o coentro e os cogumelos. Em um panela, ferva por 2

minutos a água com o adoçante e o gengibre. Deixe esfriar e acrescente o shoyu, o vinagre e o sal. Regue a salada e reserve por 10 minutos. Sirva em um prato fundo e acrescente o kani e o gergelim.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 182 cal

Receita extraída do livro: 100 receitas light de Helena e Ângela Tonetto - Editora: L&PM

O que mais te atrai na culinária oriental?

Dicas para enfrentar o rodízio de pizza- Faça refeições leves antes do passeio, assim você chega a pizzaria com menos fome
- Coma devagar! Geralmente comemos depressa e, com isso, não damos tempo hábil para que nosso cérebro receba a mensagem de que estamos satisfeitos
- Prefira as pizzas com recheios menos calóricos: à base de vegetais e sem queijos gordurosos, como o catupiry ou fatias de queijo extra. "Isso irá ajudá-lo a ter mais saciedade, já que sua fatia de pizza vai conter um pouco mais de fibras do que as outras, o que irá interferir na quantidade de pizza a ser ingerida", sugere a nutricionista.

Informações nutricionais
Um pedaço de pizza normal (aproximadamente 140 gramas)

Magras
Pizza escarola: 290 Kcal
Pizza champignon: 280 Kcal
Pizza mussarela de búfalo com tomate seco e rúcula: 286 Kcal
Pizza de geleia com frutas: 168 Kcal

Gordas
Pizza quatro queijos: 400 Kcal
Pizza calabresa: 300 Kcal
Pizza frango com catupiry: 370 Kcal
Pizza Portuguesa : 423 Kcal
Pizza de brigadeiro: 512 Kcal
Pizza de frutas com sorvete: 330 Kcal 

Curiosidades sobre a história da pizza
Apesar de lembrarmos dos italianos quando comemos pizza, a massa surgiu no Egito, há mais de seis mil anos. Os egípcios inventaram uma massa assada de farinha, água e sal, o "pão de Abraão", que posteriormente seria incrementada com alguns condimentos. Milhares de anos depois, os italianos a incrementaram com tomate, e ela era consumida dobrada ao meio como se fosse um sanduíche. Sua popularização aconteceu, anos depois, com Dom Raffaele Espósito, um padeiro napolitano que servia o rei Umberto I e a rainha Margherita. Para agradar e inovar o cardápio, o padeiro resolveu adicionar à massa o recheio de mussarela, tomate e manjericão, ingredientes que reproduziam as cores da bandeira italiana e batizou o sabor com o nome da rainha, Margherita. Outros padeiros começaram a inovar e colocaram na pizza outros ingredientes, como o alho e peixes da região. A partir daí, outros povos foram turbinando a receita, que se popularizou pelo mundo inteiro e se transformou em uma mistura saborosa de sabores. 

Alimentos têm poder afrodisíaco e fortalecem a memória

Os alimentos conhecidos como afrodisíacos são aqueles capazes de aumentar a intensidade das sensações, através de uma boa acelerada na circulação. Ou seja, o estímulo sexual ocorre por causa dos poderosos efeitos que esses alimentos têm na corrente sanguínea.

O aspecto, o aroma e a sensação que tais alimentos provocam ao serem ingeridos somam mais pontos na hora de animar o casal. Frutas com perfume doce, por exemplo, podem influenciar no desejo, despertando sensações que interferem na liberação de certos hormônios sexuais. Cheiro de baunilha, curry e gengibre tem a mesma ação
Confira, a seguir, a lista com os alimentos que atiçam o desejo.

Açafrão
especiaria vermelho-alaranjada que aumenta os batimentos cardíacos e o suor, sinais de excitação sexual.

Aspargo
é considerado afrodisíaco pelo formato e por conter vitamina B3, que promove dilatação dos vasos sanguíneos, inclusive os vasos dos órgãos genitais.

Canelaalém do aroma instigante, o sabor quente atiça não só o paladar.

Chocolatecontém três tipos de estimulantes: alcalóide, teobromina e cafeína, proporcionando bem-estar, força e vitalidade. Era a bebida sagrada dos astecas e estava relacionado à deusa da fertilidade.

Cravos-da-índia
são, antes de tudo, um excelente digestivo. Seu aroma tem o poder de despertar o desejo.

Nozesusadas pelos Romanos em rituais de fertilidade e como potencializadoras do desejo para o romance.

Ostrasum dos alimentos mais famosos por seu poder afrodisíaco, deve grande parte da reputação ao ritual de abertura (que remete à vagina) e da sensação ao ser degustado. As ostras são ricas em zinco e ferro, minerais conhecidos pela estimulação do metabolismo e pelo transporte de oxigênio no sangue, respectivamente

Memória fraca

Na luta contra os apagões da memória, o ácido fólico entra em ação. Para ingeri-lo, recorra ao espinafre, brócolis, feijão, cenoura, abacate, ovo cozido e fígado bovino. Ricos na vitamina que faz parte do complexo B, esses alimentos ajudam na prevenção dos brancos repentinos, já que atuam nas conexões dos neurônios.

A recomendação de consumo diário de ácido fólico é de 800 microgramas. Meia xícara de chá de espinafre cozido, por exemplo, apresenta 132 mcg da vitamina.

Outro combatente da memória fraca é o potássio. Beber água de coco, comer banana, abacate e cenoura são boas alternativas para encontrar o mineral e dar uma calibrada no raciocínio. A ingestão diária ideal é de 4.700 miligramas. Uma banana média apresenta 467 mg desse nutriente.  

Alimentação x acne: mitos e verdades

O mercado da beleza é cada vez mais exigente e muitas pessoas buscam soluções para mudar aquilo que as incomoda. Um dos problemas que mais afeta as pessoas, devido à sua visibilidade, é o aparecimento da acne, que ocorre quando as glândulas sebáceas secretam gordura para criar um manto protetor para a pele. Quando há um excesso na produção dessa gordura, o poro por onde ela deveria chegar à camada externa da pele se rompe e o que fica retido acaba inflamando. Sua causa pode ser hormonal, nutricional, genética e, até mesmo, alérgica.

A grande maioria das pessoas que têm acne possui uma maior resistência à insulina, que provoca, consequentemente, uma hiperinsulinemia. Esta, por sua vez, estimula a produção de testosterona e o aumento da produção de queratina no folículo. Essa resistência à insulina faz com que ocorra uma mudança no perfil lipídico, fazendo com que folículo inflame.

Atualmente estudos mostram que a alimentação influencia diretamente no aparecimento da acne, principalmente se o indivíduo possui tendência às mesmas. Alimentos com muita gordura, iodo, vitamina B12 e óleo de coco podem ser um dos contribuintes para este surgimento.

A baixa ingestão de alimentos fontes de ácidos graxos ômega-3 também está relacionada com o surgimento da acne. O excesso de ômega-6 estimula a produção de prostaglandinas inflamatórias e eicosanoides pró-inflamatórios. Já o ômega-3, que é menos consumido pela maioria da população, atua na liberação de prostaglandina, que são anti-inflamatórias. Sendo assim, o equilíbrio entre ômega-3 e ômega-6 na dieta é importante na prevenção e tratamento da acne. O leite, que é visto por muitos como um vilão, pode em alguns casos exercer uma associação com acne, pois pode ser alergênico.

Um dos grandes erros ocorre quando há suplementação sem orientação de um profissional. Essa falta de orientação pode agravar o caso da acne e acarretar sérios danos a saúde, quando suplementos estimulantes de IGF-1, como o whey protein, são consumidos sem o devido acompanhamento.

Alguns micronutrientes e vitaminas podem ajudar no tratamento da acne. São eles:

Zinco: mineral antioxidante. O consumo adequado combate os radicais livres, além de auxiliar o sistema imunológico. Pode ser encontrado em ostras, carnes, na aveia, amêndoas e amendoins, castanha de caju e castanha do Pará, nozes, tâmaras, uvas passas, no feijão, no brócolis, em pimentões, lentilhas, frutas como ameixa seca, abacaxi e em condimentos como a salsa. Sua recomendação é de cerca de 15 a 30 mg/dia.

Selênio: pode prevenir doenças crônicas, como câncer e as cardiopatas. É encontrado em lentilhas, castanhas do Pará, arroz integral, gérmen de trigo, cereais integrais, pepino, repolho e no alho. A recomendação para adultos é de 70µmg para homens e 55µmg para mulheres.

Vitamina E: também é um antioxidante que ajuda na prevenção do envelhecimento precoce, combatendo os radicais livres, oferecendo uma melhoria tanto para pele como para doenças degenerativas, cardiovasculares, diabetes e infecções. Sua ingestão deve ser cerca de 15mg/dia. Pode ser encontrada em óleos vegetais, ovo e fígado.

Magnésio: sua deficiência aumenta a produção de proteínas que agem diretamente na inflamação. Está presente nos frutos secos, hortaliças e legumes, como o espinafre, couve, agrião e em frutas, como banana, laranja, pêra, uva, nas leguminosas, soja, sementes, arroz integral e no farelo de arroz. Sua ingestão varia entre 280 a 350mg/dia.

Cobre: que participa do processo relacionado à imunidade, onde há uma diminuição de citosina antiinflamatória, que ajuda na formação do sistema imunológico. Pode ser encontrado no cacau, farinha de soja, lentilha, aveia, amêndoa, fígado, frutos do mar, castanhas e gelatinas. Seu consumo deve ser de 1,5 a 2mg/dia.

Em meio a tantas tentativas, muitos conselhos caseiros podem agravar e comprometer o estado da pele de um indivíduo que sofre com a acne. Por isso é necessário ter um acompanhamento de um profissional e consumir alimentos saudáveis, como frutas e hortaliças em geral, para assim adquirir hábitos mais saudáveis e viver melhor. A ingestão adequada de todos os minerais deve fazer parte da rotina diária em conjunto com uma alimentação variada e de qualidade. Lembre-se sempre que é fundamental o adequado consumo de água, ter uma dieta rica em ômega-3 e pobre em gorduras trans, evitando o consumo de carboidratos refinados e com alto índice glicêmico (IG), aumentar o consumo de bebidas anti-inflamatórias, como sucos de uva ausente de açúcar, suco rico em flavonoides, encontrado em frutas e vegetais com propriedadeas antiinflamatória e antioxidantes, como o chá branco e o chá verde e consumir alimentos ricos em flavonoides e carotenoides, encontrados em frutas vermelhas, alaranjadas e amarelas.

Seguindo todas essas dicas, os transtornos relacionados à acne poderão ser amenizados e você poderá usufruir de uma pele mais bonita e saudável.

Alimentação colorida

Os hábitos alimentares de uma população são influenciados por diversos fatores: culturais, econômicos, religiosos e até mesmo por escolhas do próprio indivíduo. Mas é de conhecimento de grande parte das pessoas, que uma alimentação correta requer escolhas corretas. É necessário que uma dieta seja constituída de todas as classes alimentares: carboidratos, proteínas e lipídeos. Porém, é primordial uma alimentação diversificada, quanto mais colorida, mais nutritiva e completa será a refeição.

A coloração dos alimentos é determinada pela presença dos pigmentos. Estas substâncias além de colorir, desempenham diariamente papéis importantes na prevenção e na proteção do organismo contra diversas doenças infecciosas. Cada cor dos alimentos fornece ao corpo certos nutrientes e fotoquímicos que exercem benefícios e previnem doenças.

Alimentos como arroz, feijão, ovos, fibras, farelos, frutas, legumes, verduras e sementes, são alimentos saborosos, saudáveis e repletos de nutrientes vitais para as células do nosso corpo. Os vegetais são essenciais por serem sempre muito coloridos e compostos de grandes quantidades de vitaminas e minerais. Uma dieta colorida tem o poder de influenciar até mesmo no estado de humor.

Para aqueles adeptos ao emagrecimento a qualquer custo, uma dica é ter uma dieta bastante colorida e com uma boa combinação dos nutrientes. Desta maneira é possível emagrecer com saúde.

O Ministério da Saúde recomenda sempre uma alimentação colorida. Devemos variar os alimentos, no entanto, é necessário saber combiná-los. Os alimentos apresentam cores variadas, como: verde, roxo, laranja, amarelo, branco, marrom entre outras, e cada uma exerce importante função no organismo.

Alimentos de coloração branca são benéficos para a saúde do coração, pois ajudam a controlar o colesterol. Apresentam vitaminas do complexo B e flavonoides.


Alimentos de cor laranja, como a abóbora e a cenoura, são antioxidantes, estimulam a inteligência e a vitalidade, além de terem vitamina A, B e C na composição. Quando consumidos diariamente fornecem uma injeção de energia.


Alimentos de cores roxa são ricos em antioxidantes e antocianina, que ajudam a combater o envelhecimento e neutralizam as substâncias cancerígenas. Podem ser encontrados em alimentos como: uva, ameixa, figo, jabuticaba, beterraba, berinjela entre outros.


Os alimentos de cor verde proporcionam uma dieta mais saudável. Deixam as pessoas mais relaxadas e de bem com a vida. Sao ricos em vitamina C, potássio e proteínas, além de serem ótima fonte de antioxidante. O consumo de alimentos como a alface, o brócolis, chuchu e abacate oferecem estes benefícios.

Já os alimentos que apresentam coloração vermelha, melhoram a pressão sanguínea e a respiração. Alimentos como o morango, framboesa, pimentões vermelhos, vinho tinto, acerola, melancia, goiaba e tomate, apresentam essa coloraçao, por terem em sua composiçao o licopeno, além de fornecerem vitamina C.


Os alimentos de cor marrom carregam grande quantidade de fibras e vitaminas dos complexos B e E, que resultam em uma melhora no funcionamento do intestino. Reduzem a ansiedade, depressão e previnem doenças cardiovasculares. Alimentos como as nozes, aveia, castanhas e cereais integrais, carregam grande aporte dessas substâncias.


Os alimentos de cor amarela sao ótimos para proporcionar ânimo. Apresentam em sua composição carboidratos, potássio, magnésio e ferro. Consumir banana, abacaxi, milho entre outros, pode ajudar a recuperar as forças.


Para obter resultado positivo é necessário consumir diariamente esses alimentos, diversificando na escolha de suas cores. Não é de imediato que se tem a resposta do corpo. É em longo prazo que você verá o resultado. Consulte um profissional nutricionista sempre que necessário, pois somente ele poderá lhe orientar corretamente em uma dieta adequada. Lembre-se sempre que o padrão de funcionamento do seu corpo será determinado

Alimentos que fazem bem ao cérebro

Conheça agora os principais alimentos que garantem a saúde do seu cérebro, e por que eles são importantes para estar no prato.

Aveia - Traz energia para o cérebro, é fonte de vitaminas do complexo B que auxiliam na regulação da transmissão de informações entre os neurônios.

Azeite de sacha inchi, linhaça, óleo de peixe - Fontes de ômega 3, que promove a neurogênese (formação de novos neurônios e protege os neurônios já existentes). 

Brócolis e espinafre - Excelentes fontes de ácido fólico, responsável pela formação do sistema nervoso dos bebês. Além disso, contribui para um bom desempenho cognitivo e auxilia na comunicação entre as células nervosas.

Cacau - Rico em flavonóides que protegem a parede dos vasos sangüíneos e garantem um excelente fluxo sangüíneo para o cérebro. Auxilia ainda na prevenção de derrames.

Chá verde - As catequinas, presentes neste chá, possuem ação neuroprotetora, diminuem danos neurológicos e a perda de memória associada.

Clorofila - Fonte de nutrientes que auxiliam na eliminação de toxinas do organismo. Aumenta a atividade cerebral.

Cúrcuma - Possui ação antioxidante, auxilia na prevenção de doenças neuro-degenerativas, como Alzheimer e Parkinson.  

Lecitina de soja - Fonte de colina, contribui para a neurogênese, que é a formação de neurônios. Possui também fosfolipídeos, sendo o fósforo um importante mineral para a memória. O consumo de alimentos que contêm colina durante a gravidez e na fase de aleitamento influi beneficamente no desenvolvimento cerebral da criança.

Oleaginosas (nozes e amêndoas) - Contém grandes quantidades de ácidos graxos insaturados, que garantem um bom funcionamento cerebral, já que compõem a membrana das células nervosas e potencializam a transmissão de mensagens entre elas.

Suco de uva, suco de cranberry, amora e açaí - Fontes de antocianina um fitoquímico de ação antioxidante que combate os radicais livres, responsáveis por causar danos às células.

Lembre-se de alimentar o seu cérebro: um cardápio variado e bem colorido é fundamental!

ENTENDENDO DE COLESTEROL

O colesterol faz parte da membrana das células, está envolvido na síntese de hormônios e da bile. Por isso, é normal ter colesterol. Entretanto, quando a quantidade no sangue está elevada, passa a ser um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares como, por exemplo, angina, ataque cardíaco, derrame, aterosclerose. Ser um fator de risco não significa que quem está com colesterol alto vai ter algum problema nas artérias ou no coração, mas a probabilidade de isso vir a ocorrer aumenta. Assim, é necessário mudar alguns aspectos relacionados ao estilo de vida para que os níveis de colesterol no sangue diminuam.

De onde vem o colesterol do sangue? O colesterol encontrado no sangue vem de duas fontes.

A primeira fonte é o colesterol produzido no fígado. Cerca de 75% do colesterol encontrado no sangue tem como origem o fígado.



A segunda fonte é o alimento. O colesterol é uma gordura encontrada somente nos alimentos de origem animal. Portanto, alimentos de origem vegetal não apresentam colesterol, mesmo que sejam óleos (de soja, milho, canola, girassol, azeite) ou cremes vegetais. Os outros 25% restante do colesterol sangüíneo são obtidos dos alimentos.

O que é colesterol bom e colesterol ruim?O colesterol não percorre o nosso sangue sozinho, pois por ser uma gordura, não é solúvel no sangue. Ele sempre está acompanhado das chamadas lipoproteínas, entre as principais, as que chamamos de colesterol ruim e colesterol bom.

- LDL-colesterol: chamada também de colesterol ruim. Ela transporta cerca de 70% do colesterol encontrado no sangue. Devido à suas características, a LDL-colesterol em excesso se deposita na parede dos vasos sanguíneos, formando placas de gorduras. Essas placas impedem a passagem de sangue e modificam as paredes dos vasos, levando ao desenvolvimento das doenças coronarianas. Por isso, o desejado é que essa lipoproteína esteja presente em pequenas quantidades no sangue. O nível de LDL-colesterol sangüíneo tido como ótimo é menor do que 100 mg/dL.

- HDL-colesterol: é o conhecido colesterol bom. A fama vem da sua função de retirar o colesterol ligado à LDL do sangue e levá-lo ao fígado para ser metabolizado. A HDL faz uma faxina, retirando o que é ruim do sangue. Por isso, quanto maior o nível de HDL no sangue, melhor. Nível elevado de colesterol bom é um fator de proteção e, por isso, não está relacionado com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. É desejado taxa de HDL-colesterol maior ou igual a 60 mg/dL.

Triglicérides: mais uma gordura que merece destaque:
Os triglicérides são um tipo de gordura que estão relacionados com o aumento do colesterol ruim (LDL-colesterol). Por isso, muitas pessoas que estão com a taxa de triglicérides elevada, também possuem taxa de colesterol alta.

O excesso de triglicérides no sangue, normalmente, é acompanhado de sobrepeso ou obesidade, vida sedentária, alta ingestão de bebidas alcoólicas e uma alimentação rica em carboidratos. O excesso de calorias, álcool e açúcar no sangue são convertidos em triglicérides. Por isso, uma dieta controlada em carboidratos, restrita em gorduras ruins, o combate ao excesso de peso e aumento da atividade física devem ser incentivados. A taxa de triglicérides normal no sangue é a quantidade menor do que 150 mg/dL.

O que pode ser feito?
Alguns fatores relacionados com o colesterol elevado são totalmente modificáveis. São eles:
- Alimentação
- Peso corporal: quem está com sobrepeso ou obesidade deve fazer uma alimentação com restrição de calorias para atingir o peso adequado.


- Atividade física: combate do sedentarismo. O aumento da atividade física, além de estar relacionado com a diminuição do colesterol ruim (LDL-colesterol), também ajuda no controle do peso.

Como deve ser a alimentação?A principal característica da alimentação de quem está com o colesterol elevado é:
- Colesterol: deve estar presente na quantidade menor a 300 mg por dia. Se há a presença de histórico de doença cardiovascular, esse valor desce para 200 mg por dia.
- Gorduras saturadas: deve estar presente na quantidade máxima de 7% do valor calórico da alimentação.
- Gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas: deve compor 20% do valor calórico da dieta.
- Fibras: 25 a 30 gramas por dia

Colocando em prática, isso significa:
- Evite alimentos ricos em gordura animal. Eles são as principais fontes de gordura saturada e colesterol. Por isso, evite carnes gordas rica em gorduras visíveis e descarte a pele dos frangos.
- Prefira peixe e carnes magras.
- Restrinja a mortadela, o salame, o presunto, lingüiça, salsicha.
- Dê preferência aos leites desnatados. Um copo (200 mL) de leite integral apresenta 18 mg de colesterol. A mesma quantidade de leite desnatado contém 6 mg.
- Derivados de leite: iogurtes sempre os light, diet ou desnatados. Os queijos com menor quantidade de gordura e colesterol são a ricota e o cottage. Há no mercado queijos frescal light que também podem ser utilizados.
- Evite os queijos ricos em gorduras como o prato, mussarela, parmesão, catupiry, gorgonzola.
- Há alimentos que escondem a gordura saturada e o colesterol: Bolos, sorvetes, tortas e doces, normalmente, contêm manteiga, o mesmo ocorre com o creme vegetal, leite integral, leite condensado, creme de leite e gema de ovo. Portanto, devem ser evitados.
- Evite as frituras. Os óleos vegetais não apresentam colesterol. As frituras apresentam elavada quantidade calórica e quem precisa controlar o peso deve evitá-las.
- Frutas: pelo menos, duas vezes ao dia.
- Legumes e verduras: todos os dias devem ser ingeridas.
- Dê preferência aos cereais integrais (arroz, aveia, trigo, pão). Evite os refinados.

Como tratar?Mudanças na alimentação, controle do peso e combate ao sedentarismo são suficientes para que o colesterol volte aos níveis normais ou desejados para a maioria das pessoas que apresentam taxas elevadas. Entretanto, algumas pessoas podem ter a necessidade do uso de medicação. Somente o médico de confiança é capaz de avaliar a necessidade do medicamento, qual deve ser utilizado e a dose adequada.

Abaixo, verifique os valores das taxas sangüíneas de colesterol total, LDL-colesterol, HDL-colesterol e triglicérides.

Taxa sangüínea de colesterol total Desejada: menor de 200 mg/dL
Limite: de 200 a 239 mg/dL
Elevado: 240 mg/dL ou mais

Taxa de LDL-colesterol (colesterol ruim)
Ótimo: menor do que 100 mg/dL
Próximo do ótimo: de 100 a 129 mg/dL
Limite: de 130 a 159 mg/dL
Alto: de 160 a 189 mg/dL
Muito alto: 190 mg/dL ou mais

Taxa de HDL-colesterol
Desejável: 60 mg/dL ou mais

Taxa de triglicérides
Normal: menor de 150 mg/dL
Limite: 150 a 199 mg/dL
Alto: 200 a 499 mg/dL
Muito alto: 500 mg/dL ou mais