Fazendo compras saudáveis   O primeiro passo para ter uma vida saudável é fazer escolhas inteligentes no supermercado. Infelizmente, com tantos produtos no mercado, selecionar de forma correta e saudável os itens para abastecer sua dispensa pode ser uma tarefa assustadora.    Estratégias para uma compra inteligente: A compra inteligente começa antes de você sair de casa, por isso, antes de ir às compras, faça uma lista e verifique-a duas vezes. Estar despreparado faz com que vários itens errados, indesejados e, com frequência, prejudiciais à saúde sejam adquiridos. Em vez de comprar por impulso, somente compre produtos que estejam fora de sua lista se o item for saudável. Se você tiver a companhia de crianças que disputam com você o corredor de doces, leve-os a explorar a seção de hortifruti e deixe-os escolher uma fruta ou vegetal para experimentar em casa, estimulando hábitos bons e saudáveis. Evite passar no corredor de doces e salgadinhos, pois com as guloseimas à vista, fica mais difícil resistir às tentações. Caso você more com outras pessoas que fazem questão desses alimentos, compre uma quantidade pequena. Procure comer antes de se aventurar no supermercado. Fazer compras com fome é uma maneira infalível de fugir da sua lista e sucumbir às escolhas não saudáveis. Gaste a maior parte do seu tempo comprando verduras e frutas frescas,frutos do mar, carnes magras e laticínios. Há muita variação no valor nutritivo dos alimentos entre as diferentes marcas, então é importante parar, ler os rótulos e comparar as opções. Leia a lista de ingredientes e verifique as calorias e o açúcar, os tipos de grãos usados (integrais ou refinados) e os tipos de óleos usados. Deixe os produtos congelados por último. Atente-se ao estado da embalagem (que deve estar totalmente íntegra) e às datas de validade. O que procurar quando selecionar os ingredientes Compre, para cozinhar, óleos de alta qualidade, como o azeite de oliva extravirgem, óleo de gergelim, óleo de canola e outros óleos vegetais para frituras leves e molhos marinados. Compre mostarda, vinagres, raiz forte, ervas secas e especiarias que não adicionam calorias, além de acrescentar muito sabor a todas as variedades de alimentos e contribuirem para a redução do consumo de sal. Comprando carnes, aves, peixes e outras fontes proteicas Escolha somente as carnes e aves mais magras.  Evite refeições prontas. Apesar de elas serem comercializadas como "frescas", muitas apresentam carnes ou aves processadas, que podem ter um perigoso efeito sobre os níveis de colesterol. Salsichas de frango e peru têm menor teor de gordura saturada do que as de carne suína e bovina. Também há salsichas vegetarianas que têm baixo teor de gordura. Quando comprar aves, lembre-se de que a carne branca sempre contém menor gordura saturada do que a carne escura. Experimente carne fresca de peru ou frango. Escolha frango e peru sem pele, ou remova-a antes de comer. Experimente incluir peixes de água salgada toda semana para o fornecimento de ômega-3, que é benéfico para o coração. Os substitutos da carne bovina, como ervilhas secas, feijões secos e tofu, têm baixo teor de gordura saturada e proporcionam uma grande quantidade de fitonutrientes, além de serem ricos em fibras. O que pegar no corredor dos laticínios Prefira o leite desnatado ou semidesnatado ao integral. Ele apresenta tanto ou mais cálcio e outros nutrientes quanto o leite integral - com muito menos gordura saturada. Quando procurar por queijos ou iogurtes, escolha versões com baixo teor de gordura. Quanto mais amarelo for o queijo, maior quantidade de gorduras e mais calorias, portanto prefira os queijos brancos.   Frutas e vegetais A maioria dos alimentos selecionados no seu carrinho de compras deve ser de frutas e vegetais. Eles não só são uma fonte maravilhosa de nutrientes, como também são desprovidos de gordura e não contém colesterol, assim como todo alimento de origem vegetal.     Pães, cereais e outros grãos Lembre-se de escolher itens integrais, que proporcionam uma abundância de fibras, minerais e fitonutrientes. Compre cereais matinais, mas limite o consumo de granola, muslis e matinais à base de farelo de aveia, que sejam feitos com coco ou óleo de coco, que são ricos em gordura. Prefira arroz marrom e outros grãos integrais (quinua, kasha, bulgur) para usar como acompanhamento. Experimente massas feitas com farinha de trigo integral. Prefira: cereais integrais prontos para comer, sem adição de açúcar; pães integrais; crackers feitos com grãos integrais; tortilhas integrais crocantes assadas sem óleo. Gorduras e óleos Substituir as gorduras saturadas - provenientes de carnes e produtos de laticínios - por gorduras de fonte vegetal. Escolher óleos líquidos vegetaisque sejam ricos em gorduras insaturadas, como óleos de canola ou milho. Evite manteiga, banha de porco e margarina em tablete.     Tenha cuidado com os alimentos "saudáveis" não tão saudáveis. As bebidas usadas na prática de esportes e barras energéticas normalmente apresentam alto teor de açúcar e muitas calorias por porção. Ainda, não se afogue no corredor das bebidas. Iced teas, pseudosmoothies e bebidas com café são opções adoçadas artificialmente e ricas em calorias. Prefira a boa e velha água e sucos naturais, que não possuem conservantes!   Após realizar as compras, procure ir direto para casa. Evite ficar muito tempo com as compras no carro, principalmente no verão, quando a temperatura está muito quente, colocando em risco a integridade dos alimentos perecíveis, resfriados e congelados. Vale a pena escolher bem os alimentos e investir na saúde de toda a família. Boas compras!