sábado, 20 de agosto de 2011

Os perigos de uma dieta restritiva!


Quem nunca fez dieta para entrar naquele vestido de festa, para esconder o pneuzinho na calça jeans ou para usar um biquíni na viagem para a praia? Só que antes de pensar em um corpinho bonito e sarado, devemos pensar na saúde.

Quem opta por estes tipos de dietas da moda deseja perder peso rapidamente e, na maioria das vezes, quando alcança o objetivo abandona a dieta. Isso faz com que o organismo fique instável e acumule nutrientes para se prevenir de períodos de restrição, fazendo com que o peso volte ao normal e até mesmo, maior que o peso anterior.

Além disso, esse tipo de dieta não fornece todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo, já que são baseadas na oferta de apenas um alimento, na exclusão de grupos de alimentos ou mesmo na substituição de refeições. Essas práticas podem desencadear carências nutricionais (principalmente de vitaminas e minerais), com sérios prejuízos para a saúde.

Essas carências nutricionais, além de causar problemas de saúde, também são muito prejudiciais à estética, visto que interferem negativamente na beleza da pele, cabelos e unhas, sem falar que acelera o processo de envelhecimento precoce (por falta de antioxidantes).

Outro ponto negativo é o famoso "efeito sanfona", que também oferece prejuízos à saúde e à estética. À estética porque uma dieta inadequada pode até contribuir com a perda dos quilinhos indesejáveis, mas em contrapartida aparecem as estrias e celulites, já que a pele perde elasticidade com o fato de aumentar e diminuir constantemente.

 Enfim, as dietas restritivas são pacote completo de efeitos colaterais ruins! Quanto à saúde, podemos citar a perda de massa magra (músculos) que ocorre em dietas com perda rápida de peso, gerando flacidez. Resumindo, troca-se músculo por gordura!

O ideal é procurar um profissional nutricionista capacitado para prescrever uma dieta balanceada e individualizada! Isso sim promoverá perda de peso saudável, bem como sua manutenção, além de auxiliar na formação de hábitos alimentares adequados, evitando uma série de enfermidades (obesidade, diabetes, hipertensão, etc.) e contribuindo para a estética em geral! 

Maracujá é calmante?

VERDADE.
O maracujá contém uma substância denominada passiflorina ou maracujina, que provoca efeito analgésico e relaxante muscular, gerando a sensação calmante. A folha do maracujá também possui passiflorina, sendo o seu chá igualmente utilizado para efeito calmante.



É importante lembrar que, devido ao destaque que assuntos relacionados à alimentação vêm ganhando em todo o mundo, muitas pessoas acabam acreditando em informações não confiáveis. Por isso, é importante que as pesquisas científicas procurem desmistificar as informações incorretas, ou até mesmo confirmar as práticas corretas. Assim, antes de acreditar em fatos passados de geração em geração, procure confirmar se existe algum embasamento científico para a informação, e consulte sempre um profissional para esclarecer as suas dúvidas!

sábado, 13 de agosto de 2011

Quais são os sintomas do diabetes tipo 2?

Geralmente o diabetes tipo 2 não causa sintomas. Quando os sintomas aparecem, geralmente são:
  • necessidade de urinar com maior frequência
  • sede intensa
  • visão borrada ou turva
Se o diabetes tipo 2 raramente causa sintomas, por que ele deve causar preocupação?
Mesmo que o diabetes tipo 2 não faça com que a pessoa se sinta doente, ele pode causar vários problemas de saúde muito sérios com o passar dos anos, se não for tratado. Essa doença pode levar a:
  • doença cardíaca, como infarto
  • derrame
  • doença renal, que pode levar à necessidade de diálise
  • problemas de visão (ou até mesmo cegueira)
  • dor ou perda da sensibilidade nas mãos e nos pés
  • necessidade de amputação de dedos ou dos pés
Como posso saber se tenho diabetes tipo 2?
Para descobrir se você tem diabetes tipo 2, você deve fazer um exame de sangue solicitado pelo seu médico que meça a quantidade de açúcar no sangue.

Como é tratado o diabetes tipo 2?
Há alguns remédios que ajudam a controlar o açúcar do sangue. Algumas pessoas precisam tomar comprimidos que ajudam o corpo a produzir mais insulina ou que ajudam a insulina a funcionar melhor. Outras pessoas precisam de injeções de insulina.
Em muitas situações, as pessoas com diabetes tipo 2 precisam de outros medicamentos para diminuir os outros problemas causados pela doença. Por exemplo, os medicamentos utilizados para reduzir a pressão arterial podem diminuir os riscos de um infarto ou derrame.
Os remédios não são a única arma para tratar o diabetes. A manutenção de atividade física regular, a redução do peso, a alimentação saudável e a interrupção do tabagismo também ajudam as pessoas com diabetes a se manterem mais saudáveis.

O diabetes tipo 2 pode ser prevenido?
Sim, o diabetes tipo 2 pode ser prevenido.
Para reduzir as chances do desenvolvimento de diabetes tipo 2, a coisa mais importante a se fazer é controlar o peso. Se você já tiver a doença, a perda de peso pode levar a melhorar a saúde e o controle do açúcar no sangue. A prática de atividade física regular também ajuda a prevenir ou controlar a doença.

Menopausa precoce (falência ovariana prematura)

 

O que é menopausa precoce?
Menopausa é a interrupção natural dos ciclos menstruais na vida da mulher. Ela geralmente ocorre entre 45 e 55 anos. Mas em algumas mulheres, a menopausa pode ocorrer mais precocemente – antes dos 40 anos.
Algumas mulheres podem continuar tendo sangramentos menstruais esporadicamente.
O que causa a menopausa precoce?
Ela acontece quando os ovários param de funcionar normalmente. Geralmente, os ovários liberam um óvulo uma vez por mês, que ocorre durante a ovulação. Nas mulheres com menopausa precoce, os ovários ficam sem óvulos para serem liberados. Então, os ovários podem começar a liberar os óvulos com menor frequência ou parar completamente de liberar os óvulos.
Por que os ovários param de funcionar?
Na maioria dos casos, não se consegue identificar a causa da menopausa precoce. Em algumas mulheres, as causas incluem:
  • alterações genéticas
  • tratamentos médicos para outras doenças, como câncer
  • doenças autoimunes, nas quais o corpo produz anticorpos que atacam os próprios ovários
Quais são os sintomas da menopausa precoce?
A primeira coisa que a maioria das mulheres nota é a redução dos ciclos menstruais, que ficam menos frequentes ou em menor quantidade. Outros sintomas que podem aparecer:
  • Ondas de calor
  • Aumento de transpiração durante a noite
  • Redução da lubrificação vaginal
  • Dor ou desconforto durante o ato sexual
  • Dificuldade para dormir
Outros sintomas que devem ser notificados se ocorrerem
  • Fraqueza ou cansaço constantes
  • Perda espontânea de peso
  • Dores abdominais
  • Ânsia por sal
  • Escurecimento da pele, sem história de exposição ao sol
Deve-se procurar um médico?
Mulheres com menos de 40 anos e que estejam apresentando irregularidade menstrual por, pelo menos, 3 meses devem procurar um médico.
Há exames a serem realizados?
Os exames podem variar dependendo da idade, dos sintomas associados e da história individual.
Alguns exames habituais incluem:
  • teste de gravidez
  • exames hormonais
  • exames genéticos: se os exames hormonais confirmarem menopausa precoce, podem ser necessários exames para verificar os cromossomos.
Como se trata a menopausa precoce?
Depende do que estiver causando a alteração. Mas o tratamento mais comum é feito com a reposição dos hormônios, como estrogênio. Os hormônios ajudam a reduzir os sintomas, especialmente os calores e a transpiração noturna. Eles também ajudam a proteger os ossos. A reposição geralmente é feita até, pelo menos, os 50 anos.
O que eu posso fazer para ficar saudável se eu tiver diabetes?
Se você tiver diabetes, a coisa mais importante que você pode fazer é controlar 3 coisas:
  1. Hemoglobina glicada (HbA1C): HbA1C é um exame de sangue que mostra como tem sido o nível de açúcar no sangue nos últimos meses.
  2. Pressão Arterial: se você tem diabetes, o controle da pressão é tão importante quanto o controle do açúcar. Níveis elevados de pressão aumentam os riscos de ocorrer um infarto, um derrame ou problemas renais.
  3. Colesterol: a elevação dos níveis de colesterol é outro fator que aumenta os riscos de infarto, derrame e outros problemas de saúde.
Por que esses fatores são tão importantes?
Comparadas a pessoas que não têm diabetes, as pessoas diabéticas apresentam uma chance 2 a 3 vezes maior de apresentar derrame ou infarto. Além disso, os diabéticos também podem apresentar infarto em idade mais precoce, e o quadro tende a ser mais grave e fatal em um percentual maior de eventos. Acrescenta-se ainda que os diabéticos têm maior risco de desenvolver problemas renais. Mantendo esses fatores sob controle, pode-se reduzir muito a incidência desses problemas associados.

Meus níveis de açúcar não são a coisa mais importante?
Manter os níveis de açúcar em valores normais ou próximos do normal é importante para prevenir alguns problemas causados pelo diabetes, incluindo:
  • Problemas visuais que podem levar a piora da visão ou cegueira
  • Doença renal
  • Doença dos nervos (chamada neuropatia) e que pode causar formigamento, adormecimento ou dor nas mãos e nos pés
  • Necessidade de amputação de dedos ou de membros
Mesmo assim, o açúcar do sangue é apenas um dos fatores que deve chamar a atenção. Isso porque os problemas causados pela elevação da pressão ou dos níveis de colesterol geralmente são mais sérios do que os causados pelo aumento dos níveis de açúcar.

Quais devem ser os níveis dos fatores associados?
Os níveis aceitáveis dependem da gravidade do diabetes, da sua idade e dos outros problemas de saúde que você apresenta. Muitos usam como objetivos:
  1. HbA1C < 7,0%
  2. Pressão arterial (PA) abaixo de 140 x 90 mmHg ou mais baixa em alguns casos
  3. LDL-Colesterol abaixo de 100 mg/dl (o LDL é um dos tipos de Colesterol, geralmente chamado “colesterol ruim”)
Como posso controlar esses fatores?
Você e seu médico devem conversar sobre as estratégias para manter esses fatores sob controle. Essas estratégias podem incluir:
  • Medicamentos: a maioria das pessoas com diabetes tomam remédios todos os dias para controlar o açúcar. Pode ser necessário verificar o nível de açúcar todos os dias também. Além disso, muitos diabéticos podem precisar de medicamentos que ajudem a controlar a PA e o colesterol, ou que ajudem a prevenir problemas futuros.
  • Mudanças do Estilo de Vida (MEV): escolhas que são feitas todos os dias sobre o tipo de alimento a ser ingerido ou o modo como se vive podem causar um grande impacto na sua saúde de forma geral. Aqui estão algumas modificações que ajudam:
  1. Escolha alimentos saudáveis: coma frutas, vegetais, grãos integrais, leite e derivados desnatados; limite a quantidade de carne e alimentos gordurosos.
  2. Seja ativo: caminhe ou faça outras atividades por 30 minutos ou mais na maioria dos dias da semana.
  3. Pare de fumar: o cigarro aumenta a chance de infarto, derrame ou do desenvolvimento de um câncer.
  4. Perca peso: o sobrepeso e a obesidade aumentam o risco de vários problemas de saúde
  5. Evite bebidas alcoólicas

domingo, 7 de agosto de 2011

Receitas

cottage - foto Getty ImagesLasanha de beringela com queijo cottage

Ingredientes:
2 berinjelas médias cortadas em tiras finas
noz-moscada moída a gosto sal a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1½ xícara (chá) de queijo cottage
3 colheres (sopa) de manjericão picado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 tomates médios picados em cubos pequenos
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada

Modo de preparo: Ligue o forno à temperatura média. Cozinhe as fatias de berinjela no vapor até ficarem al dente. Reserve a berinjela sobre um pano seco. Numa frigideira, refogue o alho, a cebola e os tomates em 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Acrescente o manjericão, misture com cuidado e acerte o sal. Retire do fogo. Unte uma assadeira refratária (30 cm x 20 cm) com 1 colher (sopa) de azeite de oliva e monte camadas alternadas de berinjela, queijo cottage e o refogado de tomate. Por fim, polvilhe o parmesão misturado com a noz-moscada e regue com o azeite de oliva restante. Leve ao forno por 35 minutos, ou até a superfície dourar. Retire do forno e sirva quente ou fria. Rendimento: 8 porções. 


Molho para salada com queijo cottage
Ingredientes:
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 dente de alho amassado
3/4 xícara (chá) de queijo cottage
1 pitada de sal ou à gosto
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes e bata bem com um batedor de mão por dois minutos ou até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Leve à geladeira por 1 hora. Este molho é um bom acompanhamento para salada de folhas e legumes.  
 
 
Taça de creme de cottage com amoras e ganache de chocolate meio amargo

Ingredientes:

Creme:

1 xícara de cottage
2 colheres de sopa de creme de leite light
3 colheres de sopa de leite desnatado
4 colheres de sopa de geléia de amoras light

Bata tudo no liquidificador e leve a geladeira por no mínimo 1 hora, até ficar bem gelado.

Ganache: 100 g de chocolate em barra meio amargo 1/2 xícara de creme de leite light Para montar: 10 amoras

Modo de preparo: Leve o creme de leite ao forno microondas ou ao banho-maria até ficar morno, acrescente o chocolate e deixe até derreter (no micro por 40 segundos e depois mexer até ficar cremoso). Espere esfriar. Em taças, intercale as camadas de creme de amora e chocolate. Coloque as amoras por cima. Sirva. Agora, uma dica: monte a taça quando o creme de amoras estiver já bem gelado, acrescente o ganache morno e sirva, vai ficar duas temperaturas e o chocolate não vai endurecer no caso de levar a taça para a geladeira. Intercale camadas de creme, amoras e ganache, se quiser uma sobremesa mais leve, coloque o chocolate apenas no fundo e cubra com o creme, ele ficou bom sozinho também.

*receitas fornecidas pela nutricionista Carla Fiorillo.  

Formas de lidar com as situações de pressão:

1- Cuidado com cobranças excessivas: Fique atento para não se cobrar excessivamente por algo que já está sendo cobrado por terceiros. Diante muita cobrança, você poderá sentir desânimo, falta de força e de estimulo para cumprir o que foi delegado.

2- Evite idealizar soluções: Diante de um problema ou um prazo a ser cumprido, analise de forma concreta e lógica a melhor forma de resolvê-lo e parta para a ação. Ao ficar idealizando soluções você pode "ficar preso" a cobranças e soluções irreais a respeito do que deve ser feito e não conseguir sair da ideia para partir para a ação. 

3- Analise a importância do outro: Existem pessoas que sempre têm atitudes ou palavras que nos desagradam e irritam. Para lidar com elas, pense qual o tamanho da importância que essa pessoa tem na sua vida e se vale a pena gastar o seu tempo e se estressar com o que foi dito. Pense que naquele momento pode haver outras questões mais importantes para esquentar a cabeça do que um comentário maldoso.

4- Adquirir maior segurança: Pessoas inseguras sofrem muito quando pressionadas, pois se questionam o tempo todo se vão dar conta daquilo ou se tem condições de resolver o problema. Se você está em determinada função é porque tem capacidade para tal.  

5- Analise e assuma a sua responsabilidade pelos atos: Diante de um conflito reavalie as suas atitudes e tente perceber se não teve alguma atitude que o desencadeou. Ao perceber a situação converse com as pessoas envolvidas e peça desculpas.

6- Cuide da saúde: procure perceber se o seu corpo está mostrando sinais físicos de cansaço e cobrança, como dor de cabeça, insônia, dor de estomago, irritabilidade, ganho de peso, dificuldade de concentração e etc. Caso você não esteja se sentindo bem, procure primeiramente um médico e depois um psicólogo.  

 

7- Tenha momentos de relaxamento e prazer: É importante ter momentos que nos proporcionam relaxar e "desligar" um pouco dos acontecimentos para relaxar a mente e o corpo. Outro ponto positivo é que quando nos "afastamos" dos problemas, conseguimos vê-los por outra ótica e encontrar novas soluções.

8- Se respeite: Todos nós temos limites. Ninguém é tão forte a ponto de aguentar tudo e nem tão fraco a ponto de não dar conta de nada. Portanto, se existem situações que estão além do seu limite, reconheça e peça ajuda para as pessoas próximas.