Quem mastiga rápido tem mais gordura no corpo

"Desde crianças recebemos orientações sobre a importância de comer devagar, mastigando bem os alimentos. Mastigar de forma correta ajuda o organismo a produzir enzimas que atuam no processo de digestão. A mastigação correta é aquela que quebra, tritura e reduz a comida em pequenas porções, para que haja uma melhor absorção dos nutrientes.

Uma pesquisa realizada pelo Instituto Nacional de Saúde e Nutrição em Tóquio, no Japão, apontou que a velocidade com que ingerimos os alimentos pode influenciar no índice de gordura corporal. Os pesquisadores descobriram que, quanto mais rápido uma pessoa come, mais alto é o IMC (índice de massa corpórea, uma relação entre o peso e altura do indivíduo) e a quantidade de gordura no organismo.

O ato de comer devagar possibilita ao cérebro captar de maneira correta a mensagem do hormônio PPY, conhecido como hormônio da saciedade, que avisa quando o organismo está saciado. Esse hormônio entra em ação cerca de 20 minutos depois do início da refeição, quando em tese ainda devemos estar à mesa.

Comer devagar também evita desconfortos gastrointestinais como a azia, gases e refluxos."

Fonte:

http://noticias.r7.com/saude/noticias/quem-mastiga-rapido-tem-mais-gordura-no-corpo-20110629.html

Conheça alguns tipos de farinha que ajudam a emagrecer

Farinha de maracujá: Possui pectina, uma substância que está presente na parte branca da casca da fruta que impede a absorção da gordura presente nos alimentos
Farinha de banana verde: Possui um amido resistente que reduz a carga glicêmica da refeição, evitando o excesso de açúcar no sangue e o aumento da produção de insulina. Colabora para o bom funcionamento do intestino, que facilita também a perda de peso.
Farinha de linhaça: Em forma de farinha, a linhaça se torna mais eficiente que em grão. O ômega 3 presente na semente fica mais acessível e deixa as células menos inflamadas. Sua gordura controla o apetite e tem a função ainda mais eficiente de afinar a cintura.
Farinha de berinjela: É eficaz em combater a fome, tornando mais fácil seguir uma dieta equilibrada e sem sofrimentos.
Farinha de frutas: A farinha feita com frutas e cereais é uma mistura de casca de frutas (uva e maçã) e sementes de linhaça. Essa mistura concentra fibras e o ômega 3, que quando consumidas, aumentam os níveis do hormônio que controla o apetite.

Receita para emagrecer com saúde

Para iniciar uma dieta para emagrecer com saúde, é preciso seguir um cardápio que apresente alimentos saudáveis e que contribuam com o bom funcionamento do organismo. E para isso, é preciso consumir muitas frutas, verduras, legumes e os demais alimentos, tudo sem exageros.
A primeira orientação para quem quer emagrecer com saúde é fazer algumas mudanças de hábitos do dia-a-dia. Para acostumar com a alimentação equilibrada, faça uma reeducação alimentar até que o organismo responda naturalmente a rotina diária.

Evite ficar muitas horas sem comer e não pule nenhuma das refeições. Escolha sempre comer frutas e cereais nos intervalos e beba muita água durante o dia. Evite o consumo exagerado de frituras, sal e açúcar, pois podem causar desconforto, inchaço e mal estar. Opte por carnes magras e grelhadas, temperos naturais e doces light.
Uma boa dica para que a dieta tenha bons resultados é desenvolver o hábito de mastigar devagar os alimentos, pois assim a digestão fica mais acelerada.
Além da alimentação, uma boa receita para emagrecer com saúde é aliar a dieta com a prática de exercícios físicos.
Fazer uma dieta para emagrecer com saúde pode parecer complicado, mas não é. Basta ter força de vontade, deixar a ansiedade de lado e os resultados aparecem com o tempo

Alimentos que ajudam a emagrecer

Conheça alguns alimentos que ajudam a emagrecer e são indispensáveis em uma dieta para perder peso:

• Verduras: As verduras como brócolis, couve-flor e acelga, são ótimos para o funcionamento do fígado e eliminação das toxinas.
• Sucos: Para evitar uma alimentação exagerada com alimentos gordurosos e açúcares no período da noite, troque por sucos como de açaí com banana que ajuda na produção da serotonina, hormônio da saciedade. Outros sucos, como o suco de abacate com limão, também são muito bem vindos ao cardápio para a perda de peso.
• Alimentos com ômega-3 e ácido-graxos: São substâncias encontradas em peixes como atum, sardinha, salmão, bacalhau e no azeite. Ótimos para combater processos inflamatórios que causam o aumento de peso.
• Frutas e cereais: Ricos em muitas vitaminas e nutrientes, são essenciais para a saúde e devem estar presente em nosso cardápio sempre para garantir uma boa alimentação e manter o peso.

Dieta antiestresse

A correria no dia-a-dia, preocupações com a família, com o trabalho, cansaço, entre outros problemas, acabam provocando o estresse. Quando não controlado, este problema pode interferir na saúde e na alimentação, causando um desequilíbrio no metabolismo.
A dieta antiestresse deve ser rica em alimentos que produzem serotonina como o abacaxi e a banana e alimentos ricos em vitamina C como acerola, mamão, goiaba, kiwi, pimentão, brócolis, salsinha, couve-flor e repolho.
Evite o consumo exagerado de alimentos como pão, mel, doces, açúcar e refrigerantes. Além de engordar, eles têm passagem rápida pelo organismo e fazem a fome voltar logo.
Para o intestino funcionar regularmente e evitar incômodos, siga os horários para as refeições diariamente, procure ter sempre uma boa noite de sono e beba até dois litros de água por dia.
O efeito mais comum do estresse é a compulsão alimentar. Quando ficamos estressados, perdemos o controle e comemos exageradamente. Com isso, podem surgir problemas como dor de cabeça constante, quedas de cabelo, aceleramento do envelhecimento e até doenças mais sérias como obesidade e hipertensão.
E para evitar os males do estresse, além de procurar relaxar sempre e procurar ficar sempre de bom humor, é preciso fazer uma dieta equilibrada rica em alimentos saudáveis e mudar alguns hábitos.

Os perigos de uma dieta restritiva!

Quem nunca fez dieta para entrar naquele vestido de festa, para esconder o pneuzinho na calça jeans ou para usar um biquíni na viagem para a praia? Só que antes de pensar em um corpinho bonito e sarado, devemos pensar na saúde.

Quem opta por estes tipos de dietas da moda deseja perder peso rapidamente e, na maioria das vezes, quando alcança o objetivo abandona a dieta. Isso faz com que o organismo fique instável e acumule nutrientes para se prevenir de períodos de restrição, fazendo com que o peso volte ao normal e até mesmo, maior que o peso anterior.

Além disso, esse tipo de dieta não fornece todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo, já que são baseadas na oferta de apenas um alimento, na exclusão de grupos de alimentos ou mesmo na substituição de refeições. Essas práticas podem desencadear carências nutricionais (principalmente de vitaminas e minerais), com sérios prejuízos para a saúde.

Essas carências nutricionais, além de causar problemas de saúde, também são muito prejudiciais à estética, visto que interferem negativamente na beleza da pele, cabelos e unhas, sem falar que acelera o processo de envelhecimento precoce (por falta de antioxidantes).

Outro ponto negativo é o famoso "efeito sanfona", que também oferece prejuízos à saúde e à estética. À estética porque uma dieta inadequada pode até contribuir com a perda dos quilinhos indesejáveis, mas em contrapartida aparecem as estrias e celulites, já que a pele perde elasticidade com o fato de aumentar e diminuir constantemente.

 Enfim, as dietas restritivas são pacote completo de efeitos colaterais ruins! Quanto à saúde, podemos citar a perda de massa magra (músculos) que ocorre em dietas com perda rápida de peso, gerando flacidez. Resumindo, troca-se músculo por gordura!

O ideal é procurar um profissional nutricionista capacitado para prescrever uma dieta balanceada e individualizada! Isso sim promoverá perda de peso saudável, bem como sua manutenção, além de auxiliar na formação de hábitos alimentares adequados, evitando uma série de enfermidades (obesidade, diabetes, hipertensão, etc.) e contribuindo para a estética em geral! 

Maracujá é calmante?

VERDADE. O maracujá contém uma substância denominada passiflorina ou maracujina, que provoca efeito analgésico e relaxante muscular, gerando a sensação calmante. A folha do maracujá também possui passiflorina, sendo o seu chá igualmente utilizado para efeito calmante.



É importante lembrar que, devido ao destaque que assuntos relacionados à alimentação vêm ganhando em todo o mundo, muitas pessoas acabam acreditando em informações não confiáveis. Por isso, é importante que as pesquisas científicas procurem desmistificar as informações incorretas, ou até mesmo confirmar as práticas corretas. Assim, antes de acreditar em fatos passados de geração em geração, procure confirmar se existe algum embasamento científico para a informação, e consulte sempre um profissional para esclarecer as suas dúvidas!